主干课程：无机及分析化学基础、有机化学、微生物学、食品生物化学、食品化学、食品卫生学、食品加工技术、食品营养学、食品微生物检测技术、食品理化检测与分析、食品质量管理、食品添加剂等。

就业方向：可从事食品加工、食品分析及卫生检验、食品质量监督管理以及食品公共营养师等岗位。