培养目标本专业培养与我国生物技术产业发展相适应的，具备生物技术基本应用能力和良好职业道德，适应生物技术生产一线需要的德、智、体、美全面发展的高素质技能性专门人才。
业务培养要求本专业的毕业生在具有必备的生物技术基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事生物技术及应用专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具备较快适应生产、研发、服务和管理第一线岗位需要的实际工作能力。
主要包括生物药品、生物食品的研发、生产、检验、管理、营销等工作能力。
主要课程无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、工业微生物学、生物制药工艺学、食品保鲜技术、生物制品技术、细胞工程、基因工程、发酵工程、酶工程、食品分析及检测、药用植物学、药剂学、生物工程综合实训。
就业方向学生毕业后主要在生物技术公司、生物医药企业、生物制品所、生物食品厂等单位从事研发、生产、质检、管理、服务等工作。