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中餐烹饪与营养膳食

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所在地区:安徽六安

学历层次:职业学校

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中餐烹饪与营养膳食

专业介绍


专业课程: 烹饪基本技能、粤菜烹调技术、中点制作、西点制作、其他菜系制作、冷菜拼盘与食品雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪原料学、烹饪概论等。

就业方向: 从事中高级餐饮企业(包括星级酒店、快餐连锁酒店、中餐酒楼)厨房生产工作,主要岗位有炒锅、打荷、上杂、中点、西点等。

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