专业介绍
餐饮服务与管理专业能力目标:达到中、高档酒店的餐厅初、中级餐饮服务员的水平。
餐饮服务与管理专业情感目标:激发学生的学习兴趣,了解餐厅服务员的工作任务,树立正确的职业意识,热爱餐厅服务与餐饮部基层管理工作。
餐饮服务与管理专业知识目标:熟练掌握餐饮基本技能(托盘、折花、斟酒)与中餐宴会(4人台)摆台的相关知识;具有安全操作能力;能独立完成酒店餐饮部餐前准备工作。
高星级酒店运营与管理
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电子技术应用
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餐饮服务与管理
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计算机及应用
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凤庆县职业教育中心新闻动态