640106酒店管理（学制三年）培养目标：本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，适应二十一世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，基础扎实、知识面宽、有专长、会操作，富有时代特征和创新精神的酒店行业领域的应用型、复合型专门人才。
学生毕业后，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线业务部门组织和现场管理工作。
就业方向：主要面向酒店行业从事前厅部、客房部及餐饮部管理工作。
职业岗位：前厅部管理人员、客房部管理人员、餐饮部管理人员等。
主要课程：饭店管理概论、饭店餐饮管理、饭店客房与前厅管理、酒店英语、酒店日语、旅游经济学、旅游心理学、饭店会计、饭店营销学、中西餐饮服务、饭店人力资源管理、饭店管理信息系统、饭店公共关系学、服务礼仪、导游基础、中外酒水知识等。