历史悠久的陕西西安作为中国传统美食之都中的的佼佼者，在餐饮行业有着诸多颇具神韵的传承，而陕西小吃更是集西北五省特色小吃大成，在整个陕西餐饮行业中独树一帜。

管中窥豹

因此就有许多想要创业的人，把陕西特色小吃行业作为了创业项目的首选。但是却苦于无法快捷的获得传统小吃的制作技术而踌躇不前。在如今互联网发展日新月异的发展，创业者们最直接的方式就是通过上网搜索合适的小吃技术培训学校来进行学习，可是小编也输入关键字“小吃培训”后，搜索到的信息就有两百万之多，如何从这浩瀚的信息海洋中选择出合适自己的培训机构，已经成了创业者们的难题。因为小编的工作经常需要在全国范围内奔波，而且小编自己本人也对于小吃行业创业有着浓厚的兴趣，因此小编借此机会历时一年对于全国最重要的几个美食之都的小吃培训学校进行了一次走访，不能说做到了面面俱到，但是也能起到一定的管中窥豹的作用。希望能对创业者们提供一定的帮助。不过在此声明两点。

一． 所有的点评仅为小编个人观点，不作为任何官方评价，不带有任何攻击性质。

第二． 全国范围的小吃培训学校众多，小编不可能做到一一访问调查，片面之处还请海涵，实际选择还请各位创业者依据自己的实际情况进行更深层次的研究调查，本人仅作参考。

第1部分川、渝地区

川渝的小吃在全国都是家喻户晓的，四川的小吃种类之多闻名全国，就连老四川人都不见得能数的过来。所以光成都的小吃培训学校就是几百家，这也是小编在全国小吃培训学校走访过程中最艰难也是最幸福的一站。在此列举两家小编在走访过程中觉得好的小吃培训学校。排名不分先后。

1， 成都渝商小吃培训学校。这家培训学校是重庆人投资办学的，学校规模比较大，师资力量也很雄厚，培训的课程更加侧重于重庆当地的小吃，小编在预约之后，有幸品尝了酸辣粉和夫妻肺片，酸辣粉的口感很棒，比之笔者在重庆街边吃的酸辣粉味道不分伯仲，相信在这家学校学到的酸辣粉烹饪技术是可以用来创业开店的，而夫妻肺片作为成都标志性特色小吃，这家培训学校也是做的颇具神韵。另外不得不说的是，这家学校的接待人员都是清一色的漂亮姑娘，川妹子们在一边给你讲解，配合上相得益彰的美食，的确别有一番滋味在心头。

2， 成都品诺餐饮。成都品诺餐饮似乎是一家全国性质的小吃培训学校的成都分校，本身具备很强的综合实力，无论是从学校的规模，师资力量，教学水平，教学经验，特色项目等等各个角度来评价，都是十分出色的。小编在成都品诺品尝了成都有名的冷锅串串，而且据称小编品尝的样品仅仅是出自一个刚刚学成毕业的学员之手，这更让小编产生了浓厚的兴趣，毕竟，老师的手艺再棒没有办法传授到学员的手里，一切都是白搭。冷锅串串作为小编最爱美食之一，对于其优劣评判还是有一定心得的，不得不说，成都品诺展示的冷锅串串虽然没有成都知名的几家串串的味道那么引人入胜，但是如果用来创业，相信已经足够做到生意火爆了。另外成都品诺还给新来考察的学员提供了课程试听的业务，这对于学校本身的教学水平展示很有帮助。

第二部分。京津唐地区

1.，海皇餐饮培训中心。这是一家综合类的餐饮技术培训学校，并不局限于小吃的培训，其中还包含了西餐、食品雕刻、果盘等全方位的项目。并且具备超强的师资力量，有几位五星级酒店特聘来的大师坐镇，其技术力量可见一斑。小编在海皇餐饮品尝了老北京炸酱面，对餐饮行业有所了解的人都知道，越是简单平常的食物越是能体现一个厨师的技术水平，而老北京炸酱面就属于这样的一道美食。对于此次在海皇餐饮培训中心品品尝到的老北京炸酱面，小编只用一个词汇来形容相信就足够了------家的味道。

2.,英佳尔饮食创业培训基地。这是一家历史非常悠久的小吃培训学校，从创办至今已经有十五年历史。作为一家资格非常老的小吃培训学校，其师资力量和办学经验都是无可挑剔。小编在该学校有幸品尝了许多种糕点，其水准让小编想起北京知名的稻香村糕点，味道很正宗，无论是甜点还是咸点都制作的十分出色。

第三部分 东三省

小编对于东三省的小吃印象十分深刻，粗犷大气，深受小编钟爱，在此主要介绍沈阳的培训学校，以此起到管中窥豹的作用。

1， 沈阳香香姐小吃培训学校。这是一家拥有十二年办学历史的小吃培训学校，其丰富的办学经验和办学规模在沈阳算得上的是首屈一指的。小编在香香姐小吃培训学校算是饱了口福，品尝了他们特色的多层宝塔火锅，这种火锅可以涮，可以烤，同时可以品尝到不同口味和烹制方式的美味。

2， 沈阳好滋味餐饮管理有限公司。沈阳好滋味餐饮管理有限公司，又作好滋味餐饮技术培训中心，该公司成立多年，历年来公司凭借着专业的技术，优良的制作方法，高效的教学质量，以及老师的专业负责的态度，已成功毕业学员良多，并且成功经营门店。学员零基础到做出成品每一步都细心教学。学习过程中都是您自己动手操作练习，反复制作过程，不限制学习时间，直至学员学会为止，学成之后保证学员能达到自己开店水平，一年之内有任何问题随时可以免费回来复习。遗憾的是小编因为时间关系在该公司没有能够品尝样品，不过介于该学校认真办学的态度，以及教学质量相信其烹饪技术水准也不会不好。

第四部分 西北五省

说起西北五省的小吃，不得不提到西安这座历史文化名城，在这座城市，我们随处可见各种各样的小吃，除了本地的名吃之外，陕西境内，周边省市，甚至是遥远的新疆、青海的著名小吃都可以在这座城市寻找到踪迹，可以说，小编除了在四川，再也没有感觉到过一个城市对于中国传统小吃的重视和依赖。

1， 西安兄弟小吃培训中心。在走访西安小吃培训学校的过程中，兄弟小吃培训中心是印象很深的一家学校。其规模和师资力量都是十分雄厚，虽然创办时间不长，但是因为和西安本地某知名连锁餐饮企业有合作关系，对于学员就业有很好的协调性，学生学成毕业后可以进入该连锁企业进行就职深造，这对于学员来说就是多了一条致富之路。小编在该学校品尝了他们制作的杨凌裤带面，对于面食小编是情有独钟的，而该学校的杨凌裤带面的确很好的满足了小编的口腹之欲。

2， 西安品诺餐饮。在走访四川小吃培训学校的时候，成都品诺餐饮就给小编留下了深刻的印象，在听闻品诺餐饮在西安也有分校之后，小编当仁不让的是会要到该学校再看一看的。西安品诺餐饮是西安小吃培训学校行业的鼻祖，创办时间很早，学校的规模和师资力量自然在西安小吃培训行业首屈一指，而该学校秉承用心办学的宗旨，提供了很多贴心的服务。比如新学员试听业务，视频教学、电台教学、创业就业指导、开店到店跟随指导等等。因为他们的用心，因此在西安小吃行业中有着非常不错的口碑。小编在西安品诺餐饮品尝了他们学院制作的羊肉泡馍，对于这道西安传统标志性美食，小编最初是有一些抗拒的，毕竟羊肉的制作时非常考究的，如果做的不好，其膻味就可以让人无法下咽的，但是在品诺餐饮品尝到的羊肉泡馍，让小编相信了一句话，酒香不怕巷子深，我相信，这样品质的羊肉泡馍即使开在背街小巷，也一定是会有人排队就餐的，相比西安最知名的老孙家羊肉泡馍，品诺餐饮学员烹制的羊肉泡馍少了许多商业气息，多了几分正宗和实惠，让小编深有大快朵颐之感。

因为篇幅原因，这篇文章仅仅对于我国四个地区的小吃培训学校各自列举了一二，说是排行榜的确有些牵强，不过相信也能对于各位创业者提供一些引导作用，至少笔者走访到的学校都是可靠的用心办学的学校，有机会还是希望各位创业者能够亲自去这些学校看一看，尝一尝，再决定自己的选择。