西餐在好受欢迎的，国内专业的西餐师傅很紧缺的，如果喜欢西餐，就努力大胆去学习吧！我认为学西餐好。干净、工作环境好、成长快、一般不会经历打荷、杀鱼、打杂等过程。西餐发展潜力大，晋升快！当然前提是吃苦耐劳哦。祝你成功！
除了做好最基本的，最好能出国，要是不能就最好有自中盯己的专长。猛颂
最好的专长就是英文或者法文，这样不仅能够学到最正宗的方式*知和，还能得到大酒店大厨的欣赏，因为一般大酒店西厨的主厨还是会是外国人，如果你可以直接和他们交流，那就最好。
还有一个重要的内容就是选择一说好的专业的西餐培训学校，对于很多没有烹饪经验的人来说，学习基本功属于学习西餐的必经之路。在初学期间基本功的学习，与反复的实操练习，是非常重要的，所以要就看看学校是理论还是实践偏多，我觉得还是注重实践为好。如果你在西餐学校学习的话，那么你就有很大的优势，有充足的时间来反复练习和操作基本功，学校还会提供你的学习材料。
希望能帮助到你，还请及时采纳谢谢！
祝生活愉快！

1、法国蓝带厨艺学院

于1895年创建于巴黎，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。戚轮族

2、瑞士库林那美食艺术管理大学

瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学，将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合，在欧洲美食教育界享负盛名。

3、恺撒里兹管理学院CESAR RITZ

成立于1982年，主要教授法国、瑞士、意大利西餐西点。学制分两种，一种是桐渗只读1年零3个月的纯技术（西餐西点双修，不可分开单独学习），学费30万人民币（瑞郎汇率1：7）。毕业后可以获得副学士学位（相当于国内的大专）。

扩展资料：

法国蓝带招生要求：

1、年满18周岁高弊

2、有高中毕业证书

3、无影响工作的疾病、传染病

法国驻华使馆签证要求：（按学历划分）

1、高中毕业生：高考成绩、大学或大专录取通知书、高中毕业证

2、中专大学/大专学业：高考成绩、大学或大专录取通知书、大学各学期的成绩单、在校证明或者中断学业证明

3、大专、大学、硕士、博士毕业：大学毕业证书、学位证书（如有）、大学各学期的成绩单

4需要提供语言成绩（雅思(5.5以上)、托福、TEF/TCF(300分以上)等），根据学生选择授课语言而决定。

参考资料来源： 百度百科——法国蓝带厨艺学院

参考资料来源： 百度百科——瑞士库林那美食艺术管理大学

参考资料来源： 百度百科——新东方烹饪学校

1、西厨专业，正式名称是西餐工艺。

2、上海旅游高等专科学校开设西餐工艺，不是本科，是专科。本科不招西餐工艺专业。

3、西餐工艺专业介绍：
培养目标：
培养适应生产、建设、管理、服务第一线需则圆要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的御祥基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。
就业岗位：
大中型酒店、宾馆的西餐*一线技术管理岗位、大中型高级西餐厅经营管理工作岗位、西式配餐公司的营养与配餐技术和管理工作岗位、食品企业的加工及管理工作岗位、大中专职高和技校相关专业的教学和培训工作岗位。
主干课程：
烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮孙拆塌经营与管理、烹饪专业英语。

专业介绍
培训目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、管理等工作的高素质技术技能人才。
核心课程
1.核心课程 烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。 2.实习实训 在校内进行西餐原料加工、西式菜点*等实训。 在相关餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立西餐企业进行实习。
就业方向
主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门，或独立的西餐企业，从事西餐菜品切配、烹调，西式面点*等工作。
职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2.具备西餐烹调、西式面点*能力； 3.具备原料鉴别与加工、西式菜品创新与研发能力； 4.具备西式宴会的粗陵组织与策划岩和戚能力棚改； 5.掌握本专业工作所必需的专业英语、西式餐饮基本礼仪、西式烹调基本理论及器具规范操作等知识； 了解食品卫生安全控制知识。
资格证书
西式烹调师（初级、中级）西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级） 公共营养师（四级、三级）
相关专业
西餐烹饪
烹饪与营养教育食品科学与工程

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很多学校都有厨师专业。

选学校是很重要的。 如何学则选择学校？

1. 学校的师资。好老师教出好学袭纤知生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。

2. 专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，

3. 品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。

4.规模设备：设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅、刀工练习厅等各类实习教室及样本展示厅。

5. 就业：学校有专门的创就业指导中心，与多家企业机构合作，定期举办人才交流会。现在部分学校说的是有就业保障，拍消但是如果有的学校毕业后给分配到穷乡僻壤的小竖陪餐馆，有的学校在学生毕业后分到环境优美的星级酒店、高级宾馆，你会选哪个？我肯定会选后者。